自制芒果饼干_健康频道_东方资讯

FOU 3周前 20浏览 0评论

  姐姐给的芒果干,直接吃不是很有兴趣。干脆用来做个芒果干饼干再送回给姐姐。随便找个方子,重点是不要打发黄油,懒人喜欢懒办法。

  做好的面团整理成圆柱体,没有模具就手工整形。其实手工整形很方便,直径可大可小,随意调整。而模具就没得选,模具多大,就得做多大饼干。冷藏变硬就好,冷冻经常会冻过头,切着费劲。

  做面团的时候感觉芒果干太少,好像看不出有多少,没想到一切片,饼干表面也是星星点点,看起来一点不嫌少。

  用料:低筋面粉115克,黄油75克,全蛋液15克,芒果干35克,糖粉50克

  事先将芒果干切成碎粒,备用。黄油切成小块,置室温软化后加入糖粉,用橡皮刮刀拌匀。再加入鸡蛋液,搅拌均匀。倒入芒果干碎粒,拌匀。筛入低筋粉,翻拌成均匀面团。

  移到铺有保鲜膜的案台上,折叠按压两次,整理成直径约4-5厘米的圆柱,包裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏至面团变硬。取出面团,去掉保鲜膜,切成约6-7毫米厚的圆片,摆入烤盘,放入预热好的烤箱,中层,上下火165度,烤约20分钟左右。表面金黄,出炉,置晾架上晾凉后食用。